Recette Tapenade péruvienne au hachis de boeuf

Ingrédients

1 kg Viande de bœuf maigre

10 g Olives vertes en lamelles

80 g Grains de maïs (conserve, égouttés)

70 g Huile d'olive

80 g Pignons (grillés)

80 g Câpres Verstegen (700 g)

15 g Assaisonnement Verstegen Peru

2 g Verstegen Spicemix del Mondo Peru

20 g Liquide anti décoloration Verstegen

Préparation

· Hachez la viande de bœuf (plaque de 8 mm, 4 passages).

· Mélangez avec l'huile d'olive, Assaisonnement Peru, Spicemix del Mondo Peru et Liquide anti décoloration Verstegen.

· Ajoutez ensuite grains de maïs, câpres, pignons et olives en lamelles.

Pour servir

Servez la Tapenade péruvienne au hachis de bœuf à température ambiante pour un goût bien développé