Un cocktail éclectique, à base de Vodka aux épices d'agrumes accompagnée d'une liqueur des Caraïbes et d'un soupçon de grenade et de citron vert.
Recette de Yotam Ottolenghi et Lukasz Rafacz
Préparation
- Mélanger le Sumac et la Vodka, laisser infuser pendant au moins 10 heures, puis filtrer et verser á nouveau dans une bouteille.
- Placer tous les ingrédients dans un Shaker Boston rempli de glace.
- Secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
- Filtrer le mélange deux fois à travers un tamis Hawthorne et un tamis fin, puis répartissez dans 2 verres à Martini préalablement refroidis.
- Servir immédiatement et saupoudrer de Sumac.
Conseil
- La recette originale utilise la Ketel One Wodka de la famille Nolet (Schiedam) avec une histoire de 300 ans et reconnue comme l'une des meilleures Vodka au monde.
- Vous pouvez également servir ce cocktail dans un verre à whisky avec de la glace.
- Terminez avec Cocktail-Foam Mint & Lime ou Gin & Lime de Foodrevolution (Didess).
