Ingrédients
1 kg Filet mignon de porc
1 tige Coriandre fraîche
1 pièce Poivron jaune
50 g Grains de maïs (conserve, égouttés)
30 g Tomates Roma
100 g Verstegen World Grill Fuego Peru
8 pièces Verstegen Bamboo Sticks, Looped 95mm
Préparation
· Coupez la pointe (2 cm) du filet mignon de porc.
· Coupez ensuite le filet mignon en deux et entaillez sur la longueur.
· Faites-le mariner avec le World Grill Fuego Peru.
· Épinglez les deux bouts à l'aide d'un Bamboo Stick, Looped pour former les navettes.
· Hachez la coriandre, détaillez le poivron jaune et les tomates Roma en petits cubes, et mélangez le tout aux grains de maïs.
· Remplissez les barquettes de la farce au légumes à laquelle vous ajouterez les pointes coupées du filet mignon.
Conseil aux consommateurs
Grillez au four préchauffé à 180 °C.
Pour servir
Délicieux avec des tagliatelles.
