Recette Chou Vindaloo

Mélanger le chou avec la pâte Vindaloo, la purée de tomate et les dés de tomate et faire revenir le tout dans un peu d’huile.

Dans une autre poêle faire frire les oignons, y ajouter les tomates cerises coupées en deux et faire mijoter le tout pendant 2 minutes.

Pour les boulettes de viande: 250 gr de boeuf, 3 gr de sel, 3 gr de mélange d’épices Vadouvan et y mélanger le persil haché. Former des petites boulettes et les faire rôtir dans une poêle.

Pour servir: placer en rang le chouc et les tomates cerises dans l’assiette. Placer les boulettes de viandes sur le chouc. Verser la crème dessus. Garnir de ciboulette hachée, de croûtons et de sauce brune.