Recette Ceviche péruvien

Ingrédients

1 kg Filet de morue frais

400 g Oignon rouge, quarts de rondelles

400 g Jus de citron

300 g Jus de limon

70 g Verstegen Marinade Peru

2 g Verstegen Chilli rings

Préparation

· Détaillez le filet de morue en cubes de 2 cm de côté.

· Incorporez le jus de citron et le jus de limon à la Marinade Peru, puis ajoutez les Chilli Rings et l'oignon émincé.

· Immergez le poisson dans cette marinade.

· Laissez le Ceviche mariner pendant 2 heures.

Pour servir

Dressez sur une salade de roquette, d'olives et de grains de maïs, ou en en-cas sans accompagnement