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Lomo Saltado

Recette Lomo Saltado

Name: Lomo Saltado
Ingredients: 1kg Entrecôte de boeuf; 150g Oignon rouge en fines rondelles; 40g Verstegen Spiceoil roasted garlic; 10g Verstegen Spice Oil Cumin Oregano P; 250g Pommes de terre (grandes, à chair ferme); 150g Tomates

Ingrédients

1kg Entrecôte de boeuf

150g Oignon rouge en fines rondelles

40g Verstegen Spiceoil roasted garlic

10g Verstegen Spice Oil Cumin Oregano P

250g Pommes de terre (grandes, à chair ferme)

150g Tomates

Préparation

Émincer la viande.
Enrober l'émincé de Spice Oil Roasted Garlic Huacatay et enfiler sur des brochettes.
Trancher les oignons rouges en fines rondelles et les tomates en tranches, mêler avec le Spice Oil Cumin

Oregano et mijoter ensemble.
Débiter les pommes de terre en dés de 3 cm de côté et blanchir.
Dorer les pommes de terre dans un bain de friture à 175 °C.
Chauffer la poêle ou le gril.
Griller les brochettes jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Recette Lomo Saltado

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