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Corona d'agneau péruvienne (1 couronne d'agneau péruvienne )

Recette Corona d'agneau péruvienne (1 couronne d'agneau péruvienne )

Ingrédients

1 kg Carré d'agneau

100 g Haricots verts nettoyés

100 g Asperges vertes cuites

1 tige Coriandre fraîche

Cordon de coton rouge/blanc Verstegen

100 g Verstegen World Grill Fiesta Peru

50 g Peru Salsa d'Oro Verstegen

Préparation

· Nouez le carré d'agneau en couronne avec le Cordon de coton rouge/blanc.

· Faites mariner avec la World Grill Fiesta Peru.

· Blanchissez les haricots verts pendant 3 min. et rincez-les à l'eau froide. Mélangez-les ensuite avec les asperges vertes cuites coupées en deux, la Salso d'Oro et la coriandre hachée.

· Dressez la Corona, ou couronne d'agneau péruvienne, sur un plat en aluminium et garnissez avec les légumes.

Conseil aux consommateurs

Grillez au four préchauffé à 180 °C.

Pour servir

Avant de servir, laissez reposer la Corona d'agneau pendant 5 min. sous une feuille d'aluminium.

Recette Corona d'agneau péruvienne (1 couronne d'agneau péruvienne )

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